用什么样的方法能够帮助餐饮企业尽快恢复？

作者:柴跃廷 / 2020-05-20 17:36:09

柴跃廷

餐饮企业要恢复，单靠技术是不太可能的。餐饮企业必须得有人来现场做饭，所以说现场（里面的人）是不可缺少的。但是什么创新技术能够有所帮助呢？当然是外卖的平台，虽然去餐馆的人少了，但可以把网上订购的东西做好，依托目前大型的外卖订购平台逐渐恢复餐饮经营，这是一个必然的选择。其实在疫情期间也没有间断过。但是不要把创新技术对餐饮企业恢复起的作用看得过重，餐饮还是需要传统的那一套东西的。

疫情带来的变化对食品企业在技术创新和应用上有什么推动作用？我觉得不仅是食品企业。疫情产生最大的变化或最大的作用，就是引发我们的思考：企业的经营、生产方式需不需要发生变化，向哪个方向变化。关于需不需要变化，答案肯定是需要的。向哪个方向发生变化，那就是我刚才说的，向“四化”的方向发生变化。

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